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Umweltschutz mit Messer und Gabel

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Mitteldeutsche Zeitung

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Datum: 17.02.2015

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Einrichtungen:

• Naturwissenschaftliche Fakultät III
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Personen:

• Dr. Toni Meier
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Informationen zum Artikel:

Während seiner Doktorarbeit hat sich Toni Meier vom Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften der Universität Halle mit der Umweltbilanz verschiedener Ernährungsweisen auseinandergesetzt. Die Arbeit wird nun als Buch "Umweltschutz mit Messer und Gabel. Der ökologische Rucksack der Ernährung in Deutschland" veröffentlicht.

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