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Gesundheitsrisiko Fertigsalat

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Freie Presse - Chemnitzer Zeitung
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Datum: 22.11.2018

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Sachgebiete:

• Ernährung
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Einrichtungen:

• Medizinische Fakultät
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Personen:

• Prof. Dr. Dr. Alexander S. Kekulé
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Weblink: https://www.freiepresse.de/ratgeber/essen-trinken/gesundh...
Informationen zum Artikel:

Aus einer aktuellen Untersuchung des Bundesinstituts für Kulturpflanzen und des Bundesinstituts für Risikobewertung geht hervor, dass geschnittene Fertigsalate oft keimbelastet sind. Prof. Dr. Alexander Kekulé, Direktor des Instituts für Medizinische Mikrobiologie der Uni Halle, äußert sich zu den Ergebnissen.

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